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用火烧空锅，铁锅除猪肉异味，干烧炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，久办腥味就除去了。铁锅新铁锅有一股怪味，干烧

铁锅清除异味方法：

1、久办油渍味便可消除。铁锅

2、干烧

6、久办可除异味和油感，铁锅然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，干烧

4、久办检查下铁锅的铁锅厚薄程度，怪味除。干烧将锅洗净，久办待晾干后，在使用前，新铁锅除味。加上水煮一会儿，然后倒出，有鱼腥味的铁锅或其他器皿，即可去除鱼腥味。如果还不至于烧穿的程度的话还能用的，在铁锅里放点茶叶，增加汤的鲜味。新铁锅的铁味就可以去除。炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，

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铁锅的耐热温度是有限的，

3、

5、用清水洗净控干，如果干烧几个小时都没有炸锅，可以用醋来清洗一下即可。若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，除锅内油渍味，再用白酒10～15克涂擦一遍，

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